今冬明春和春节期间石狮市各星级酒店新冠疫 [复制链接]

（一）落实防控第一责任人责任。全市各星级酒店负责人是疫情防控第一责任人，必须做好员工信息采集工作。要完善疫情防控制度，做好适量口罩、手套、消*剂、测温仪等防疫物资储备，设置应急区域，由所在辖区医疗卫生力量指导支持。

（二）加强服务客群入场管控。各星级酒店在入口处等醒目位置，张贴健康码图识，增加体温测量设备，所有人员健康码和体温检测正常、佩戴口罩方可进入。对于不使用或不会操作智能手机的老年人等群体，其健康码可采取凭有效身份证登记、亲友代办、出示“通信行程卡”等替代措施，做好人工服务引导。顾客不戴口罩时，应拒绝其进入。

（三）严控举办聚集性活动。

1.原则上不举办50人以上的大型会议培训、年会聚会、团拜慰问等人群聚集性活动;尽量举办线上会议或视频会议；

2.严控同学会、宗亲会、商会联谊、各类宴席等规模，原则上活动控制在50人以下，如需扩大范围，需制定防控预案并测核酸后开展。家庭私人聚会聚餐等活动，人员控制在10人以下；

3.家庭私人聚会聚餐等活动，人员控制在10人以下。举办聚集性活动的不论桌数，按桌编号，每桌设置桌长一名，由桌长负责填报《出席星级酒店宴席名单花名册》，并自行存档备查。

（四）加强宴席流程管理。

1.对星级酒店承办宴席的疫情防控方案和预案及疫情防控条件、防疫物资进行现场核验，疫情防控方案和预案不具备可操作性，防控条件和防疫物资不具备的，不得承办宴席；

2.从业人员建立健康台账，每日对健康状况进行登记，并做好个人清洁和人员防护；从业人员每15天抽取10%的人员进行1次核酸检测，循环进行，确保在5个月内所有人员均接受1次核酸检测，实施新冠肺炎疫苗接种；

3.提倡预约就餐、错峰就餐，文明就餐。提倡就餐时间不超过两小时；

4.严格按《餐饮服务食品安全操作规范》从事餐饮服务工作，严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追，确保餐用具严格清洗消*后使用；

5.做好收银台、电梯、公共卫生间等公用设备设施和门把手等高频接触物体表面的消杀工作，保持经营场所良好通风和卫生清洁；

6.提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务。

（五）加强培训和应急演练。保证员工熟悉责任分工、环境卫生、个人防护、异常情况处置、人员疏散等工作要求，做到有条不紊、井然有序。

（六）加强通风换气促进空气流通。节日期间人流密集要增加消*频次；如使用集中空调，保证空调运行正常，运行过程中以最大新风量运行，定期对送风口等设备进行清洗、消*或更换。要对经常接触的公共用品和设施（如存储柜、电梯间按钮、扶梯扶手、公共垃圾桶等），每日清洁消*不少于3次，并做好消*记录。

（七）工作员工应加强个人防护。佩戴口罩、手套和着工作服上岗，做好手卫生。工作服保持干净整洁，定期清洗、消*。采购、后厨等重点岗位的经营者除工作服外，按防护要求需穿戴防水围裙、橡胶手套等。

（八）严格控制人流密度。进店人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集，控制每桌就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上。提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，避免人员聚集，提倡非接触式点餐、结账。

（九）严格落实“五个一”常态化防控措施。即：一份防护指南、一套防控制度、一批防控紧急物资、一处临时隔离场所、一名专（兼）防控管理员。

（十）加强进口冷链食品管控。采购、使用、销售进口冷链食品的星级酒店，必须提前向辖区镇（街道）进行登记报备，按进口冷链食品单位管理。必须在星级酒店进口冷链食品存放处、菜单名后面及店内显著位置公示“进口冷链食品”字样；必须全面落实索证索票和进货查验制度，建立进销、出入库台账，查验、留存并在显著位置公示检验检疫证明、海关报关单、核酸检测阴性报告、消*证明、泉州市集中监管仓出仓证明、追溯凭证等，并按要求录入追溯系统；凡不能提供相应证明的，一律不得采购、入库、销售、使用。进口冷链食品交易时，为最大限度降低风险，倡导使用电子支付等无接触支付方式，或留存相关消费信息，便于追溯。进口冷链食品从业人员应在首次全覆盖、随进随检的基础上，每7天核酸检测一次，并按要求开展疫苗接种，做到“应检尽检、应种应种”。

(十一)对不遵守以上要求，拒不履行防疫相关措施的星级酒店，要给予告诫、通报批评，情节严重的将采取停业整顿等措施。

石狮市文化体育和旅游局

年1月12日

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